aamiaista ja leipomisia

Hei vaan kaikille. Tein näin vapaapäivän kunniaksi kunnon herkkuaamiaisen kokoperheelle. Kuva kertoo enemän kuin tuhat sanaa, ihan älyttömän hyvää oli! Paistettuja kananmunia, keitettyjä kananmunia,kurkkua,pekonia,kinkkua,jogurttia,leipäjuustoa, mehua, teetä ja kahvia. Kuvasta jäi pois, juusto ja suolakurkut. Kahvin kanssa oli sitten vielä oikealla ylänurkassa näkyvät luumutaskut ja bostonia. :)

Sitten otin voitaikina levyt sulamaan ja rupesin vääntämään niistä tähtitorttuja, tuli taas erinäköisiä mitä viimeksi tein, nyt laitoin luumumarmeladin tohon sakaroiden alle, yleensä se tulee tohon päälle. oli muuten paljon mukavempia, mutta ainut oli se ettei sakarat tahtoneet uunissa pysyä marmelaadissa kiinni vaan nousivat ja irtoilivat, mutta kivoja niistä tuli noinkin!

                                                   Eikä herkuttelu loppunut tähän...!

Kokeilin tehdä kahdesta raaka-aineesta kakun, kyllä luit oikein! Suklaasta ja kananmunista tuli tämä kakku tehtyä :)
Kakkuun tuli 3 kananmunaa ja n. 200g suklaata

Ensin erottelin kananmunista keltuaiset ja valkuaiset eri astioihin, sitten sulatin suklaan, ja vaahdotin valkuaiset marenkityyppiseksi vaahdoksi, on niin jämäkkää ettei putoa kulhosta kun kääntää ylösalaisin. Sitten sekoitin keltuaiset, lisäsin sulatetun suklaan keltuaisten joukkoon. Otin puolet marenkivaahdosta ja sekoitin suklaamössöön lastalla, ja pikkuhiljaa lopunkin valkuaisvaahdon suklaan joukkoon. olis pitänyt olla haljaisijaltaan 15cm vuoka, mutta eipä ollut, joten tein kahteen sydän vuokaan, kaadoin kumpaankin samanverran taikinaa ja laitoin uuniin 175 astetta, keskitasolle ja 30-40min.

Vaikka hirmuisesti tykkään suklaasta niin oli mun makuun jotenkin liian suklainen kakku, olis pitäny olla jotain jauhoja yms niin olis vähä laimentunut suklaanmaku. Suklaa on parasta ihan pälkästään suoraan levyssä, mutta oli tämänkin tosi hyvää. Olis pitänyt olla vaniljajäätelöä kaverina niin olis ollut ihan taivaallinen yhdistelmä! No kaikkea pitää kokeilla, eikä aina vaan samoissa resepteissä pysyä. Ensviikolla luvassa pulled porkkia, wrappeja ja jotain muuta :)

Pysykää kuulolla!

<3:llä Sane

Herkullinen kanasalaatti

Tänään töistä tullessani aloin tekemään koko perheen suurta herkkua: Kanasalaattia. tätäkin kokeilin kerran kun en paljoa käytä perunaa yms tuotteita mutta halusin kuitenkin jotain uutta ettei aina oo vaan tylsäti kanaa ja salaattia joten yhdistin ne. Joo tiedän, monet on varmaan tehnyt näin jo kauan mutta ite en ollu keksinyt tota aikasemmin.
Mun kodista, etenkin keittiöstä tulee aina välillä yksityiskohtia josta tykkään ja joita oon tehny omannäköiseksi, tässä postauksessa keittiön kaapin ovi on päässyt mukaan :)

Meidän salaattiin tuli:

puolikas kotijuusto
6kirsikkatomaattia
puolikas kurkku
2 jäävuorisalaattia
yksi paprika
200g hunajamarinoituja broilerinfileesuikaleita
1dl paahdettuja sipuleita
7 vehnäpaahtoleipää joista tuli krutonkeja

Tuli vasta mieleen ruokapöydässä kun oltiin syöty niin isännän kanssa puheeksi että mitähän uutta vois tohon salaattiin kokeilla lisätä, no ehdotuksia tuli; siemenet, pähkinät, viinirypäleet, rucola, persilja, pavut... MItähän muuta vois kokeilla?
Onko kellään muita hyviä ruokaisia salaatteja joihin tulee jotain lihaa, kanaa yms?

Nyt herkuttelemaan suklaalla ja teellä, ja sitten nukkumaan että jaksaa aamulla lähtee töihin :)

<3:llä Sane

Maistuva mukikakku

Tänään oli isänpäivä, haikeissa tunnelmissa mennyt ja oon vähän kiukutellut tolle mun rakkaalle miehelleni, mut joo se johtuu vaan siitä et hirvee ikävä maailman tärkeintä ja parasta iskää :( Tänään siis oon hiljentynyt muistelemaan iskää ja yrittänyt vaan miettiä kaikkia niitä hyviä aikoja mitä oli.

Ja sitte iloisempaan aiheeseen, eli leipomiseen! Tänään halusin yllättää rakkaan mieheni ja kokeilla jotain uutta, etsin uusia mutta helppoja reseptejä joihin löytyy ainekset kaapist, ensin meinasin tehdä uunijäätelöä, mutta päädyin sitten ohjeen luettuani tähän hauskaan mukikakun reseptiin :)

Mulla on tapana aina ottaa kaikki ainesosat esille ennenkö rupean tekemään mitään. tästä puuttuu maito, koska isäntä lähti sitä hakemaan kaupasta.

Mukikakun ohje:

1dl vehnäjauhoja
0.5dl kaakaojauhetta
0.5tl leivinjauhetta
ripaus suolaa
75g voita
1dl tummaa siirappia
1 muna
0.5dl maitoa/kermaa

Kypsennys: 630W, 2m30s

Yhdistä kuivat aineet keskenään, Sulata voi mikrossa tai kattilassa. lisää joukkoon siirappi ja hyvin sekoittaen muna.Lisää jauhoseos muutamassa erässä ja sekoita hyvin. Lisää lopuksi maito/kerma.

Kaada taikinaa 2 noin 3dl mukiin, molempiin pitää tulla samanverran, kuumenna yksi muki kerrallaa mikrossa, jos näyttää että kakku tulee yli voi mikron sammuttaa jalaittaa uudestaan päälle. mä jouduin tekemään niin muutaman kerran ku kakkumassa vaan nousi ja nousi kupista, ajattelin et kohta menee siivoamiseksi jos ei laskeudu.

kuivat ainaeet sekotetaan keskenään

sitte lisätään siirappi, kananmuna, maito ja voi

kaadetaan mukeihin tilavuus noin 3dl.

Toivottavasti näistä kuvista oli apua ja joku edes sai inspiraation kokeilla tälläistä, on halpaa, hyvää ja tosi helppo tehdä! Nyt lähden töihin tokmannille, hyvää sateista päivää kaikille :)

<3:llä Sane

Herkulliset ja helpot patongit!

Tänään aamulla heti rupesin selailemaan nettiä, jotain muuta kun kaupan tavallista leipää teki mieli. mä en edes syö paljoa leipää koska en tykkää niistä kun ne on kaikki saman makuisia ja värisiä ja muotoisia. Plääh! Leipäkonekin mulla oli hetken aikaa, mutta siitä tuli niin vähän ja kesti ikuisuuden että teki yhden leivän ja olis kokoajan saanut olla tekemässä utta leipää. Halusin kokeilla tehdä itse välillä. sämpylöitä teen paljon mut nekin on jo niin tylsiä että halusin kokeilla nyt jotain muuta. Isäntä on mulle valittanut ku kupasta ei saa kunnon kokoisia patonkeja, joihin sais leitettua väliin kaikkee niinkun subwayssä. Silmiini osui sitten patonkiohje jota muokkasin hieman itse :)oon tosi huono kokeilemaan mitään uutta, esim oon vasta 22 vuotiaana itse kokeillut tehdä sämpylöitä ekan kerran. ja sitä ennen tein aina vaan mokkapaloja sillä samalla ohjeella, rupes olemaan aika pakko pullaa sekin jo. Kokeiletko sinä heti uusia reseptejä vai pitäydytkö tutuissa ja turvallisissa ohjeissa?

4dl vettä

1pussi kuivahiivaa

0.5tl sokeria

2tl suolaan

10dl vehnäjauhoja

1tl sulaa rasvaa/öljyä

2tl valkosipulijauhetta (ohjeessa oli 2 valkosipulinkynttä, mutta ei sattunut olemaan yhtään joten korvasin jauheella)

voiteluun vettä/maitoa

Sekoita kuivahiiva n. puoleen vehnäjauhoista ja lisää se lämpimään veteen. Laita lämpimään paikkaan, kunnes taikina kuplii.Murskaa valkosipulinkynnet ja lisää kaikki loput aineet taikinaan. Vaivaa hyvin. Kohota taikinaa, kunnes se on kooltaan noin kaksinkertainen. Jaa neljään osaan, leivo niistä patongit ja laita pellille. Tee viilto pintaan. Kohota vielä leivinpaperin päällä liinan alla. Voitele maidolla. Paista 225 asteessa n. 20 min. Käännä patongit paistamisen loppuvaiheessa.Rapean kuoren saat, jos laitat uunin pohjalleastiaan vettä.  

Tällä ohjeella tuli 3 sopivan kokoista patonkia.Valkosipulia pitää laittaa paljon enenmmän koska ei maistunut yhtään, ja mä rakastan valkosipulia niin oli vähän pettymys kun ei maistunut yhtään, no pitää seuraavalla kerralla laittaa 4-5tl/kynttä seuraavaan taikinaan josko sitten maistuis paremmin. :)Tykkäätkö sinä leipoa itse leipiä, aijotko kokeilla tällä ohjeella?

Kiitos ja kuittaus!

<3:llä Sane