Tule hyvä kakku, älä tule paha kakku

Tässä postauksessa kerron muutaman onnistuneen, ja ei niin onnistuneen juustokakku-kokeilun. Ensimäiseksi vuoron saa se "ei niin onnistunut" kakku :D

Makuna toimi Mango, tässä aineet jota käytin:

Puoli purkkia mangorahkaa (oli virhe laittaa, en laita enää)
Puoli desiä kuohukermaa,
Pari ruokalusikallista philadelphia juustoa.
2 liivatelehtä

Pohjaksi 4 filippinos keksiä murskattuna ja vähä voita sulatin, painelin pikkuvuokien pohjalle jossa oli leivinpaperia. Laitoin hyytymään jääkaappiin, vatkasin kerman, sekoitin rahkan ja tuorejuuston keskenään, lisäsin vähä sokeria, kiehautin pienen määrän vettä, ja sulatin liivatelehdet veteen, seoksen pitää jäähtyä hetki ettei kerma juoksetu. kaadoin ohuena nauhana liivateseoksen rahka-tuorejuusto seokseen ja sekoitin, lopuksi lisäsin kerman ja kaadoin seoksen puoliksi 2 pieneen muottiin. Laitoin jääkaappiin hyytymään 4 tunniksi. tarjoilin kahvin kanssa.

Maku oli kyllä ihan järkyttävä, hyi että! Aivan ku olis pelkkää voita syönyt, ilmeisesti mangorahkasta tuli tuo maku koska ennemin ei oo mikään muu rahka maistunut yhtä hirveältä. Nättejä noista kakuista tuli mut maku oli aika järkky. :( Petyin kyllä tosi paljon mangorahkaan, koska rakastan mangoa, varsinkin tuoretta.

Ja sitte niihin onnistuneisiin leivoksiin! 

Eli mun vakio ohjetta pienentäen niin pienet valkosuklaa leivokset. Nää on niin hyviä ja ei oo yhtään liian makeita. 

Ohje on hyvin sama ku ylemmässä, mutta rahkana käytin valkosuklaa-lime rahkaa ja sulatin joukkoon valkosuklaata n. 10 palaa. 

Noi muotit löysin sattumalta Lidlistä, metalliset n. 8cm korkeus ja 8cm leveyttä. ainut hankala on vaan ettei niissä oo pohjaa ollenkaan. Mä oon laittanut lautaselle leivin paperin palan ja sen päälle muotin ja siihen tehnyt. Laitan kuvaa niistäkin, kun teen postauksen mun keittiöstä. 

Tänään tehty chilinakkikeitto joka meni kuin kuumille kiville, joten siitä ei oo nyt kuvaa laittaa. 

Nyt telkkarin ääreen katsomaan elokuvaa, ja päivällä töihin :) 

<3:llä Sanni

Maistuvat Cannellonit

Ystävänpäivä meni laittaessa hyvää ruokaa, jota ei olla ennen kokeiltu. Eli Canneloneja. Kova töisiä olivat, mutta maku oli todella hyvä kun vähän muokkasin pakkausksessa olevaa reseptiä ja laitoin kaikkea mitä kaapeista löytyy. Ensin pienistin 3 valkosipulin kynttä ja 2 sipulia, ruskistin jauhelihan, valutin pavut ja huuhtelin ne.

Jauhelihan sekaan lisäsin puolipurkkia tomaattimurskaa, pavut, lihalientä 2dl, sipulit, ja chili tuorejuuston lopun, sitten lisäsin juustoa ja annoin muhia 30min pienellä lämmöllä, pienistin sen jälkeen chiliä mukaan, ja laitoin mausteita, valkosipuli ja grillimauste.

Kaikista haastavin osuus oli täyttää pienet putket, no lopulta se onnistu ja ladoin ne vuokaan Päälle kaadoin 2,5dl kermaa, lopun tomaattimurksan ja lopun juustoraasteen ja laitoin uuniin 30min 225asteiseen uuniin.

Kaikkea uutta kannattaa kokeilla, myös niin että hyödyntää omia kaappien sisältöjä, Tulee usein parempaa kuin suoraan ohjeella tehtynä. 

<3:llä Sanni

Taivaallisen hyvää ruokaa!

Tänään tein pakastimen tyhjennystä ja vastaan tuli viljaporsaan ulkofileestä tehtyjä maustamattomia lehtipihvejä, ja eikun sulattamaan niitä. Sulatuksen aikana keitin kananmunia, tein salaattia ja jäkiruoan valmiiksi jääkaappiin. Kun pihvit oli sulaneet niin paistoin ensin pannulla hetken, lisäsin mausteet molemmille puolille (valkosipulia,paprikamauste, grillimauste ja pippuri) ja paistoin lisää että tuli sopiva väri pihvien pintaan. Tarjoilin pihvit kera salaatin, kananmunien ja raejuuston.

Jälkiruoaksi tein Panna Cottaa, karamellikastiketta ja valkosuklaa rouhetta <3 Panna Cottan tein valmiista jauheesta, maidosta ja kuohukermasta. Kaikki sekasin, ja lämmitettiin kuumaksi hellalla kattilassa, kokoajan sekoittaen. Sen jälkeen kaadoin jälkiruoka kulhoihin, ja jääkaappiin kolmeksi tunniksi. Kun seos oli jähmettynyt niin kippasin varovasti sen lautaselle, koristelin ja valmis nautittavaksi. :) 

Nyt alan valmistelemaan viikonlopun synttäritarjoiluja, niistä tulee viimeistään ensiviikolla postausta :) 

Nachopelti

Enintään kerran kuukaudessa tehtävästä nachopellistä on tullut meidän perheen yks suosikki viikonloppuherkku. On kyllä niin helppo ja nopea tehdä, ja sopii niin aikuisille kuin lapsille syötäväksi.

Meidän ohjeella tehtynä:

Pussi maissilastuja, ollaan käytetty tavallisia ja myös cheesenachoja.
400g sika-nauta jauhelihaa
Salsakastike purkki
2 isoa sipulia
Paljon juustoa!

Ensin ruskistetaan jauheliha ja sipulit. Maustetaan oman mielen mukaan, mä oon käyttänyt taco maustaseoksia. Sitte lisätään salsapurkkijauhelihan joukkoon ja annetaan hetken muhia.
Ladotaan maissilastuja leivinpaperin päälle pellille yksi kerros, sitte kaadetaan jauheliha-salsaseos lastujen päälle, ja levitetään reunoille asti. Sitten juustoa paljon päälle ja sitten toinen kerros maissilastuja, ja uuniin laitetaan 200 astetta ja 15minuuttia niin että juusto sulaa ja saa vähä väriä. Siinä kun pelti on uunissa, pilkotaan vihanneksia.

meillä käytössä on:
Kurkku
Tomaatti
Punasipuli
Paprika
majoneesi ja dippi.

Kun on uunin jälkeen vähän jäähtynyt, ripotellaan kasvikset päälle ja taco-dippiä ja majoneesia. Ja eikun syömään! :)

<3:llä Sanni 

Nuudelia ja kanaa

Tein viimeviikolla elämäni ensimmäisen kerran kana-nuudeli wokkia :D
Hyväähän siitä tuli vaikka olis voinut vielä lisätä makuja hieman. eli kanana käytin 400g maustamattomia fileesuikaleita, jotka maustoin itse. Pippuri,valkosipulisuola mausteseos,paprika ja yrttigrillimauste.

 siinä on mausteet jota käytin kanojen maustamiseen.

Sain äidiltä joskus ulkomailta tämmösen ihanan purkin paprikajauheelle <3 ja tämän mukana oli toi ihana mitta <3 tää on sellanen purkki jota kehtaa pitää jopa esilläkin :) 

Annoksiin tuli yhteensä 2 pussia nuudelia jotka kiehautin, kanaa wokkivihanneksia, ja suolapähkinöitä. Pähkinöitä en ennemin oo käyttänyt ruoanlaitossa mutta se sopikin todella hyvin ainakin tähän ruokaa, joten käytän sitä jotkossanin :)

En keksinyt mitään muutakaan helppoa ja nopeaa joten jälkiruoan kanssa menin sieltä mistä aita on matalin ja sain aikaiseksi jäätelöannoksen jossa on keksiä ja kinuskikastiketta. :)

Nyt tekemään juustokakku loppuu ja kinkkukin pitäis saada vielä uuniin, joten nyt on pakko tältä päivää lopettaa mutta ehkä huomenna ehdin taas päivittää blogia. 

Hyvää ja rauhallista joulua kaikille lukijoilleni <3 

<3:llä Sanni 

Kinkkuwrapit

Nyt tulee ihana kylmä ruokaresepti et huh! Törmäsin tähän herkkuun facebookin yhteisössä ja päätin kokeilla, ja sen jälkeen tätä on meillä isäntä pyytänyt vähän väliä tekemään.

Lisää kuvateksti

Raaka-aineet näkyykin kuvassa, eli näistä aineksista tulee neljään lättyyn täytteet eli 8 wrappia!

Puolikas suippopaprika, pese ja pilko, ei kuitenkaan liian pienksi, koska pitää jäädä suuntuntumaa!
200g ruohosipulituorejuustoa (NAM!)
2dl ranskankermaa. voi myös käyttää esim valion crea sipulia yms mistä nyt tykkää.
300g pizzakinkkukuutioita.
1 pussi jääsalaattia. myös muut salaatit käyvät hyvin.

 Eli ranskankerma, tuorejuusto, kinkku ja paprika sekaoitetaan massaksi. ja valmis.

 Levitetään tortillalätylle mut ei reunoihin asti.

...sitte salaattia...

Lisää kuvateksti

Ja sitte se haastavin osuus eli rullaaminen niin ettei kaikki täytteet pursua pois :D
ekaksi taitat reunat noin hienosti keksellepäin. ja sitte rullaat.
jotakuinkin ton näköinen pitäis tosta rullasta tulla. :) sitte leikkaat keskelta kahtia ja laita lautaselle, ja mieluiten muhimaan jääkaappiin 1-2tunniksi (jos malttaa) mutta voi syödä hetikin <3

Tässä oli nyt tää mun versio kinkkuwrapeista :) 

Gallup: Mitä täytteitä itse laitat wrappeihin? 

Teen kohta uuden postauksen koskien smoothieita :) 

-Sane-

aamiaista ja leipomisia

Hei vaan kaikille. Tein näin vapaapäivän kunniaksi kunnon herkkuaamiaisen kokoperheelle. Kuva kertoo enemän kuin tuhat sanaa, ihan älyttömän hyvää oli! Paistettuja kananmunia, keitettyjä kananmunia,kurkkua,pekonia,kinkkua,jogurttia,leipäjuustoa, mehua, teetä ja kahvia. Kuvasta jäi pois, juusto ja suolakurkut. Kahvin kanssa oli sitten vielä oikealla ylänurkassa näkyvät luumutaskut ja bostonia. :)

Sitten otin voitaikina levyt sulamaan ja rupesin vääntämään niistä tähtitorttuja, tuli taas erinäköisiä mitä viimeksi tein, nyt laitoin luumumarmeladin tohon sakaroiden alle, yleensä se tulee tohon päälle. oli muuten paljon mukavempia, mutta ainut oli se ettei sakarat tahtoneet uunissa pysyä marmelaadissa kiinni vaan nousivat ja irtoilivat, mutta kivoja niistä tuli noinkin!

                                                   Eikä herkuttelu loppunut tähän...!

Kokeilin tehdä kahdesta raaka-aineesta kakun, kyllä luit oikein! Suklaasta ja kananmunista tuli tämä kakku tehtyä :)
Kakkuun tuli 3 kananmunaa ja n. 200g suklaata

Ensin erottelin kananmunista keltuaiset ja valkuaiset eri astioihin, sitten sulatin suklaan, ja vaahdotin valkuaiset marenkityyppiseksi vaahdoksi, on niin jämäkkää ettei putoa kulhosta kun kääntää ylösalaisin. Sitten sekoitin keltuaiset, lisäsin sulatetun suklaan keltuaisten joukkoon. Otin puolet marenkivaahdosta ja sekoitin suklaamössöön lastalla, ja pikkuhiljaa lopunkin valkuaisvaahdon suklaan joukkoon. olis pitänyt olla haljaisijaltaan 15cm vuoka, mutta eipä ollut, joten tein kahteen sydän vuokaan, kaadoin kumpaankin samanverran taikinaa ja laitoin uuniin 175 astetta, keskitasolle ja 30-40min.

Vaikka hirmuisesti tykkään suklaasta niin oli mun makuun jotenkin liian suklainen kakku, olis pitäny olla jotain jauhoja yms niin olis vähä laimentunut suklaanmaku. Suklaa on parasta ihan pälkästään suoraan levyssä, mutta oli tämänkin tosi hyvää. Olis pitänyt olla vaniljajäätelöä kaverina niin olis ollut ihan taivaallinen yhdistelmä! No kaikkea pitää kokeilla, eikä aina vaan samoissa resepteissä pysyä. Ensviikolla luvassa pulled porkkia, wrappeja ja jotain muuta :)

Pysykää kuulolla!

<3:llä Sane